France
Réserver le lundi 9 au vendredi 13 novembre · 799 €Voir toutes les dates
Le calendrier de la formation choisie en Provence-Alpes-Côte d'Azur est résumé ici, à l'échelle de la région. Rien de prévu près de chez vous ? Une session un peu plus loin peut faire l'affaire.
Prochaine date en Provence-Alpes-Côte d'Azur : le lundi 9 novembre. Les 90 jours à venir comptent 522 sessions de cette formation, dans 6 départements : Alpes-de-Haute-Provence (04), Hautes-Alpes (05), Alpes-Maritimes (06), Bouches-du-Rhône (13), Var (83) et Vaucluse (84).
Un restaurant sous licence restaurant, ou une brasserie sous licence III ou IV inscrite comme restaurant, demande deux choses : le permis d'exploitation pour la licence, et une personne formée à l'hygiène pour la cuisine. Quand c'est la même personne, le pack réunit les deux formations.
Chaque licence se déclare auprès de la mairie de la commune, au moins quinze jours avant l'ouverture, avec le cerfa 11542. Les zones protégées, les quotas et les horaires dépendent de règles locales.
Le pack enchaîne le permis d'exploitation (trois jours, vingt heures) puis l'hygiène alimentaire (deux jours, quatorze heures), sur cinq jours en salle. La partie permis porte sur le comptoir et la salle, la partie hygiène sur la cuisine. La fiche du pack.
À celui qui déclare la licence et sera aussi la personne formée pour la cuisine : le permis d'exploitation puis l'hygiène alimentaire, sur cinq jours en salle.
Deux attestations : le permis d'exploitation, valable dix ans, et l'attestation d'hygiène alimentaire.
Vous n'avez pas encore arrêté votre licence ? Le tableau des licences compare les six, des boissons permises jusqu'à la formation exigée.
Certifié Qualiopi · actions de formation
PayPal : paiement en 4 fois sans frais · chèque · ou prise en charge par un financeurComparer
Formation au permis d'exploitation agréée depuis 2012 par le ministère de l'Intérieur, puis renouvelée par la préfecture de police des Bouches-du-Rhône.
Certificat Qualiopi n° 25FOR01216.1 – actions de formation
