Débit de boissons formation Permis exploitation 1 jour en Ile-de-France

Licence 4 en Île-de-France : la mise à jour du permis

Le calendrier de la formation choisie en Île-de-France est résumé ici, à l'échelle de la région. Rien de prévu près de chez vous ? Une session un peu plus loin peut faire l'affaire.

Prochaine date en Île-de-France : le lundi 16 novembre. Les 90 jours à venir comptent 390 sessions de cette formation, dans 8 départements : Paris (75), Seine-et-Marne (77), Yvelines (78), Essonne (91), Hauts-de-Seine (92), Seine-Saint-Denis (93), Val-de-Marne (94) et Val-d'Oise (95).

Quelle licence choisir en Île-de-France ?

La licence III se crée par déclaration, dans la limite d'un débit de 3e ou 4e catégorie pour 450 habitants et hors zones protégées. La licence IV ne se crée plus : on la reprend avec un établissement, on la change de local dans la commune ou on la fait venir d'une autre commune du département, voire, par dérogation, d'un département voisin. La licence III et la licence restaurant sont gratuites. Toutes trois demandent le même permis d'exploitation, et c'est ce permis que la journée de mise à jour prolonge.

Les démarches en Île-de-France

Chaque licence se déclare auprès de la mairie de la commune (à Paris, la préfecture de police), au moins quinze jours avant l'ouverture, avec le cerfa 11542. Les zones protégées, les quotas et les horaires dépendent de règles locales.

La journée de mise à jour en Île-de-France

La journée de mise à jour dure six heures au moins. Elle se suit en salle ou en visioconférence, avec un formateur en direct, et prolonge le permis de dix années. La fiche de la formation.

Qui peut se contenter d'une journée de six heures ?

Le titulaire d'un permis qui arrive à ses dix ans, pour sa mise à jour, et l'exploitant qui compte dix années de métier.

Le permis change-t-il avec la licence ?

Non : le permis d'exploitation est le même pour une licence III, une licence IV ou une licence restaurant.

Vous n'avez pas encore arrêté votre licence ? Le tableau des licences compare les six, des boissons permises jusqu'à la formation exigée.