Débit de boissons formation Pack PE + HA à Mana (973)

Pack permis d'exploitation et HACCP près de Mana

Cette page cherche la formation choisie au plus près de Mana (973) : dans la ville quand une salle la propose, sinon dans la salle la plus proche.

Pour suivre cette formation près de Mana, comptez 150 km environ en ligne droite jusqu'à la salle la plus proche, à Cayenne, dans le même département. Sa prochaine session débute le lundi 23 novembre.

Licence restaurant à Mana : pourquoi deux formations ?

Un restaurant sous licence restaurant, ou une brasserie sous licence III ou IV inscrite comme restaurant, demande deux choses : le permis d'exploitation pour la licence, et une personne formée à l'hygiène pour la cuisine. Quand c'est la même personne, le pack réunit les deux formations.

Les démarches à Mana

Comptez quinze jours au minimum entre le dépôt de la déclaration auprès de la mairie de Mana et l'ouverture. Le formulaire est le cerfa 11542 ; le récépissé est délivré tout de suite et sert de preuve de la licence. Les zones protégées, les quotas et les horaires dépendent de règles locales.

Le pack permis et HACCP près de Mana

Le pack enchaîne le permis d'exploitation (trois jours, vingt heures) puis l'hygiène alimentaire (deux jours, quatorze heures), sur cinq jours en salle. La partie permis porte sur le comptoir et la salle, la partie hygiène sur la cuisine. La fiche du pack.

À qui s'adresse le pack ?

À celui qui déclare la licence et sera aussi la personne formée pour la cuisine : le permis d'exploitation puis l'hygiène alimentaire, sur cinq jours en salle.

Que donne le pack à la fin ?

Deux attestations : le permis d'exploitation, valable dix ans, et l'attestation d'hygiène alimentaire.

Vous hésitez entre deux licences, la III et la IV par exemple ? Nos comparaisons les mettent face à face, critère par critère, puis tranchent selon votre projet.