Nord (59) · Hauts-de-France
Pas de session à Wattrelos pour le moment : voici les plus proches, dans le département.
Cette page cherche la formation choisie au plus près de Wattrelos (59) : dans la ville quand une salle la propose, sinon dans la salle la plus proche.
Aucune salle à Wattrelos ne propose cette formation pour l'instant. La plus proche est à Roubaix, à 4 km environ en ligne droite, dans le même département ; première date sur place le jeudi 12 novembre.
Pour l'hygiène, ce n'est pas la licence qui compte mais l'activité sous laquelle l'établissement est inscrit. Un restaurant, une cafétéria ou un commerce de restauration rapide doit compter au moins une personne formée ; un bar inscrit comme débit de boissons n'est pas visé. Une brasserie inscrite comme restaurant l'est, sous licence III comme sous licence IV.
Comptez quinze jours au minimum entre le dépôt de la déclaration auprès de la mairie de Wattrelos et l'ouverture. Le formulaire est le cerfa 11542 ; le récépissé est délivré tout de suite et sert de preuve de la licence. Les zones protégées, les quotas et les horaires dépendent de règles locales.
La formation HACCP dure quatorze heures sur deux journées, en salle uniquement. On y travaille la cuisine au quotidien : températures, nettoyage, allergènes et traçabilité. La fiche de la formation.
Non : elle reste valable, la réglementation ne fixe ni date limite ni recyclage.
Non : une seule personne formée suffit par établissement, quel que soit son poste.
Vous n'avez pas encore arrêté votre licence ? Le tableau des licences compare les six, des boissons permises jusqu'à la formation exigée.
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Formation au permis d'exploitation agréée depuis 2012 par le ministère de l'Intérieur, puis renouvelée par la préfecture de police des Bouches-du-Rhône.
Certificat Qualiopi n° 25FOR01216.1 – actions de formation
