Débit de boissons formation Hygiène alimentaire à Liévin (62)

Restaurant à Liévin : la formation HACCP

Vous cherchez une date à Liévin ou à proximité ? Les sessions de la formation retenue sont listées sur cette page, avec leur ville et leurs dates ; vous réservez ensuite votre place en ligne.

Pour suivre cette formation près de Liévin, comptez 4 km environ en ligne droite jusqu'à la salle la plus proche, à Lens, dans le même département. Sa prochaine session débute le jeudi 12 novembre.

Qui doit être formé à l'hygiène à Liévin ?

L'obligation de formation HACCP ne dépend pas de la licence : elle suit l'activité sous laquelle l'établissement est inscrit. Restaurant, cafétéria, restauration rapide : il faut au moins une personne formée à l'hygiène alimentaire. Un bar inscrit comme débit de boissons n'est pas concerné.

Déclarer sa licence à Liévin

Comptez quinze jours au minimum entre le dépôt de la déclaration auprès de la mairie de Liévin et l'ouverture. Le formulaire est le cerfa 11542 ; le récépissé est délivré tout de suite et sert de preuve de la licence. Les zones protégées, les quotas et les horaires dépendent de règles locales.

La formation HACCP près de Liévin

La formation HACCP dure quatorze heures sur deux journées, en salle uniquement. On y travaille la cuisine au quotidien : températures, nettoyage, allergènes et traçabilité. La fiche de la formation.

L'attestation d'hygiène a-t-elle une date de fin ?

Non : elle reste valable, la réglementation ne fixe ni date limite ni recyclage.

Faut-il former tout le personnel ?

Non : une seule personne formée suffit par établissement, quel que soit son poste.

Vous hésitez entre deux licences, la III et la IV par exemple ? Nos comparaisons les mettent face à face, critère par critère, puis tranchent selon votre projet.