Débit de boissons formation Pack PE + HA à Hénin-Beaumont (62)

Pack permis d'exploitation et HACCP près d'Hénin-Beaumont

Cette page cherche la formation choisie au plus près d'Hénin-Beaumont (62) : dans la ville quand une salle la propose, sinon dans la salle la plus proche.

Aucune salle à Hénin-Beaumont ne propose cette formation pour l'instant. La plus proche est à Noyelles-Godault, à 2 km environ en ligne droite, dans le même département ; première date sur place le lundi 16 novembre.

Licence restaurant à Hénin-Beaumont : pourquoi deux formations ?

Un restaurant sous licence restaurant, ou une brasserie sous licence III ou IV inscrite comme restaurant, demande deux choses : le permis d'exploitation pour la licence, et une personne formée à l'hygiène pour la cuisine. Quand c'est la même personne, le pack réunit les deux formations.

Les démarches à Hénin-Beaumont

Comptez quinze jours au minimum entre le dépôt de la déclaration auprès de la mairie d'Hénin-Beaumont et l'ouverture. Le formulaire est le cerfa 11542 ; le récépissé est délivré tout de suite et sert de preuve de la licence. Les zones protégées, les quotas et les horaires dépendent de règles locales.

Le pack permis et HACCP près d'Hénin-Beaumont

Le pack enchaîne le permis d'exploitation (trois jours, vingt heures) puis l'hygiène alimentaire (deux jours, quatorze heures), sur cinq jours en salle. La partie permis porte sur le comptoir et la salle, la partie hygiène sur la cuisine. La fiche du pack.

À qui s'adresse le pack ?

À celui qui déclare la licence et sera aussi la personne formée pour la cuisine : le permis d'exploitation puis l'hygiène alimentaire, sur cinq jours en salle.

Que donne le pack à la fin ?

Deux attestations : le permis d'exploitation, valable dix ans, et l'attestation d'hygiène alimentaire.

Le permis d'exploitation dépend de la licence que vous déclarez ; l'hygiène, de l'activité de l'établissement. Le tableau des licences place les six licences côte à côte et dit, pour chacune, quelle formation est exigée.