Débit de boissons formation Hygiène alimentaire à Noyelles-Godault (62)

Restaurant à Noyelles-Godault : la formation HACCP

Vous cherchez une date à Noyelles-Godault ou à proximité ? Les sessions de la formation retenue sont listées sur cette page, avec leur ville et leurs dates ; vous réservez ensuite votre place en ligne.

Première session à Noyelles-Godault : le jeudi 12 novembre. Les 90 jours à venir réunissent 15 sessions dans un lieu de formation de la ville.

Qui doit être formé à l'hygiène à Noyelles-Godault ?

Pour l'hygiène, ce n'est pas la licence qui compte mais l'activité sous laquelle l'établissement est inscrit. Un restaurant, une cafétéria ou un commerce de restauration rapide doit compter au moins une personne formée ; un bar inscrit comme débit de boissons n'est pas visé. Une brasserie inscrite comme restaurant l'est, sous licence III comme sous licence IV.

Les démarches à Noyelles-Godault

Comptez quinze jours au minimum entre le dépôt de la déclaration auprès de la mairie de Noyelles-Godault et l'ouverture. Le formulaire est le cerfa 11542 ; le récépissé est délivré tout de suite et sert de preuve de la licence. Les zones protégées, les quotas et les horaires dépendent de règles locales.

La formation HACCP près de Noyelles-Godault

La formation HACCP dure quatorze heures sur deux journées, en salle uniquement. On y travaille la cuisine au quotidien : températures, nettoyage, allergènes et traçabilité. La fiche de la formation.

L'attestation d'hygiène a-t-elle une date de fin ?

Non : elle reste valable, la réglementation ne fixe ni date limite ni recyclage.

Faut-il former tout le personnel ?

Non : une seule personne formée suffit par établissement, quel que soit son poste.

Le permis d'exploitation dépend de la licence que vous déclarez ; l'hygiène, de l'activité de l'établissement. Le tableau des licences place les six licences côte à côte et dit, pour chacune, quelle formation est exigée.