Stage d'exploitation France Hérouville-Saint-Clair · Hérouville-Saint-Clair
Réserver le jeudi 12 et vendredi 13 novembre · 399 €Voir toutes les dates
Une salle à Hérouville-Saint-Clair vous intéresse ? Voici où en est son calendrier pour cette formation.
Cette salle propose la formation dès le jeudi 12 novembre, avec 14 sessions sur 90 jours. Ailleurs dans le département, on la trouve aussi à Vire Normandie, à Bayeux et à Dives-sur-Mer.
Pour l'hygiène, ce n'est pas la licence qui compte mais l'activité sous laquelle l'établissement est inscrit. Un restaurant, une cafétéria ou un commerce de restauration rapide doit compter au moins une personne formée ; un bar inscrit comme débit de boissons n'est pas visé. Une brasserie inscrite comme restaurant l'est, sous licence III comme sous licence IV.
La déclaration se dépose auprès de la mairie de la commune de votre établissement, au moins quinze jours avant l'ouverture, sur le cerfa 11542 ; le récépissé, remis sur-le-champ, prouve la licence. À l'ouverture comme à une mutation, une translation ou un transfert, le déclarant d'une licence III, IV ou restaurant joint un permis d'exploitation en cours de validité.
La formation HACCP dure quatorze heures sur deux journées, en salle uniquement. On y travaille la cuisine au quotidien : températures, nettoyage, allergènes et traçabilité. La fiche de la formation.
Non : elle reste valable, la réglementation ne fixe ni date limite ni recyclage.
Non : une seule personne formée suffit par établissement, quel que soit son poste.
Vous n'avez pas encore arrêté votre licence ? Le tableau des licences compare les six, des boissons permises jusqu'à la formation exigée.
Certifié Qualiopi · actions de formation
PayPal : paiement en 4 fois sans frais · chèque · ou prise en charge par un financeurComparer
Formation au permis d'exploitation agréée depuis 2012 par le ministère de l'Intérieur, puis renouvelée par la préfecture de police des Bouches-du-Rhône.
Certificat Qualiopi n° 25FOR01216.1 – actions de formation
