Hauts-de-Seine (92) · Ile-de-France
Pas de session à Levallois-Perret pour le moment : voici les plus proches, dans le département.
Vous cherchez une date à Levallois-Perret ou à proximité ? Les sessions de la formation retenue sont listées sur cette page, avec leur ville et leurs dates ; vous réservez ensuite votre place en ligne.
Pour suivre cette formation près de Levallois-Perret, comptez 6 km environ en ligne droite jusqu'à la salle la plus proche, à Suresnes, dans le même département. Sa prochaine session débute le lundi 16 novembre.
Un restaurant sous licence restaurant, ou une brasserie sous licence III ou IV inscrite comme restaurant, demande deux choses : le permis d'exploitation pour la licence, et une personne formée à l'hygiène pour la cuisine. Quand c'est la même personne, le pack réunit les deux formations.
La déclaration se dépose auprès de la mairie de Levallois-Perret, au moins quinze jours avant l'ouverture, sur le cerfa 11542 ; le récépissé, remis sur-le-champ, prouve la licence. À l'ouverture comme à une mutation, une translation ou un transfert, le déclarant d'une licence III, IV ou restaurant joint un permis d'exploitation en cours de validité.
Le pack enchaîne le permis d'exploitation (trois jours, vingt heures) puis l'hygiène alimentaire (deux jours, quatorze heures), sur cinq jours en salle. La partie permis porte sur le comptoir et la salle, la partie hygiène sur la cuisine. La fiche du pack.
À celui qui déclare la licence et sera aussi la personne formée pour la cuisine : le permis d'exploitation puis l'hygiène alimentaire, sur cinq jours en salle.
Deux attestations : le permis d'exploitation, valable dix ans, et l'attestation d'hygiène alimentaire.
Vous hésitez entre deux licences, la III et la IV par exemple ? Nos comparaisons les mettent face à face, critère par critère, puis tranchent selon votre projet.
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Formation au permis d'exploitation agréée depuis 2012 par le ministère de l'Intérieur, puis renouvelée par la préfecture de police des Bouches-du-Rhône.
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